ĂN CHAY CÓ THỂ CỨU RỖI THẾ GIỚI?
Không phải tất cả các Phật tử đều ăn chay. Đức Phật có thực sự đề nghị một lối sống thuần chay không? Và, gạt những người theo đạo Phật sang một bên, tại sao ngành công nghiệp thịt lại phát triển khi khoa học nói rằng nó đang làm tổn thương hành tinh của chúng ta
Và, vì không phải tất cả mọi người đọc đặc điểm này đều là Phật tử, chúng ta hãy bắt đầu với khoa học. Báo cáo đặc biệt hàng tuần về Phật giáo khoa học: Hơn 56 tỷ động vật nuôi bị con người giết mỗi năm – chỉ riêng ở Hoa Kỳ đã có 10 tỷ động vật trên cạn. 3.000 TRONG ĐÓ chết mỗi giây. Điều này không bao gồm vô số cá. Hàng tỷ loài động vật phải chịu đựng và chết một cách đau đớn – những loài động vật mà theo các nhà khoa học là có tri giác và có cảm xúc.
Nói cách khác, mỗi người ăn thịt, chịu trách nhiệm trực tiếp cho cuộc sống của trung bình 95 con vật bị giết mổ mỗi năm. Theo hầu hết các nhà khoa học, động vật có tri giác và cảm nhận được cảm xúc.
Làm thế nào mà chỉ đơn giản là giảm nhu cầu về thịt lại có thể cứu được hành tinh?
Những lý do thuyết phục nhất bao gồm:
Khí thải – ngành công nghiệp sản xuất thịt là một trong những tác nhân gây ô nhiễm lớn nhất của chúng ta, nhiều hơn tất cả các loại ô tô và máy bay cộng lại
Khan hiếm đất – 30% diện tích bề mặt không có băng có sẵn của hành tinh hiện được sử dụng cho chăn nuôi, ước tính sẽ sớm tăng lên 45% không đủ khả năng nuôi sống dân cư: có lẽ vấn đề cấp bách hơn cả về môi trường là chúng ta hiện không thể nuôi sống dân số thế giới, một phần do việc phân bổ đất đai không cân đối: sản xuất thịt sử dụng nhiều đất gấp 23 lần sản xuất trồng trọt.
Sử dụng quá mức các tài nguyên quan trọng như nước – và ô nhiễm nước. Việc giảm nhu cầu về thịt theo bất kỳ tỷ lệ phần trăm đáng kể nào, sẽ giảm bớt nhiều vấn đề và áp lực mà các chuyên gia đã xác định.
Nếu chúng ta nghiêm túc về sự nóng lên toàn cầu và môi trường, ngay cả việc giảm bớt sự phụ thuộc vào thịt một cách khiêm tốn cũng sẽ có tác động đến môi trường cao hơn những thứ như kiểm soát khí thải đối với ô tô.
VỀ MẶT ĐẠO ĐỨC THÌ:
Khoa học cũng ủng hộ quan điểm rằng động vật là loài có tri giác, điều này làm chocác lập luận đạo đức trở nên thuyết phục hơn. “Một nhóm quốc tế nổi tiếng gồm cácnhà khoa học thần kinh nhận thức và các chuyên gia khác đã đưa ra tuyên bố mạnh mẽ, được Stephen Hawking tán thành, khẳng định rằng tất cả“ động vật không phải con người… bao gồm cả bạch tuộc ”đều có tri giác và cảm nhận được những cảm xúc như sợ hãi và hạnh phúc.
Theo quan điểm Phật giáo Đại thừa, khi chúng ta hứa sẽ giải thoát tất cả chúng sinh – hay không giết hại chúng sinh, phài chăng là định nghĩa của chúng ta bao gồm tất cả các sinh vật cho đến côn trùng và bạch tuộc hay không?
Tuy nhiên, trước khi xem xét quan điểm đạo đức và Phật giáo, chúng ta hãy bắt đầu với các cách thịt gây hại cho môi trường và thế giới của chúng ta.
Ngành công nghiệp sản xuất thịt là một trong những ngành đóng góp lượng khí thải lớn nhất, tạo ra nhiều khí thải hơn tất cả các loại ô tô và máy bay cộng lại. Vấn đề này sẽ chỉ trở nên trầm trọng hơn khi dân số chúng ta dự kiến sẽ tăng lên THÊM 4 tỷ người. Xét trên thực tế, gạt bỏ môi trường, đạo đức và tất cả sang một bên, không có đủ đất để sản xuất nhiều thịt như vậy. Cần nhớ rằng các quốc gia đang phát triển đang nhanh chóng trở thành các quốc gia tiên tiến, làm tăng nhu cầu về thịt.
18% Phát thải Khí hậu Toàn cầu là kết quả của việc sản xuất thịt
Còn nhiều hơn nữa nếu bạn bao gồm các yếu tố hỗ trợ:
Việc trồng trọt trong nhà máy là nguyên nhân gây ra 37% tổng lượng khí thải mê-tan “có nguy cơ làm ấm lên toàn cầu gấp 20 lần CO2.
“Con người chúng ta ăn khoảng 230 triệu tấn động vật mỗi năm, nhiều gấp đôi so với 30 năm trước,”
“Chúng ta chủ yếu chăn nuôi bốn loài – gà, bò, cừu và lợn – tất cả đều cần lượng lớn thức ăn và nước, thải ra khí mê-tan và các khí nhà kính khác và tạo ra hàng núi chất thải vật chất… LHQ đã tính toán rằng lượng khí thải do biến đổi khí hậu của các loài động vật được nuôi làm thịt của họ còn… nhiều hơn cả ô tô, máy bay và tất cả các hình thức vận tải khác cộng lại với nhau ”.
Các nhà khoa học của Ngân hàng Thế giới đã chốt con số cao hơn nhiều, bởi vì chúng bao gồm các cân nhắc bổ sung như chặt phá rừng sản xuất oxy để hỗ trợ nông nghiệp chăn nuôi, phân bón và nhiều yếu tố khác, chẳng hạn như giao thông, nâng tổng số lên đến 51%. Nói cách khác, nếu chỉ 25% dân số thế giới chuyển sang ăn chay, tác động lên môi trường sẽ rất đáng kinh ngạc. Đó là một thực tế, thậm chí không thể tranh cãi .
Cần gấp 23 lần diện tích đất để trồng rau so với chăn nuôi gia súc lấy thịt
Không đủ đất để nuôi sự gia tăng dự kiến của dân số thế giới. Hiện tại, theo các dữ kiện được trích dẫn trên tờ Guardian: “Gần 30% diện tích bề mặt không có băng có sẵn của hành tinh hiện được sử dụng cho chăn nuôi hoặc để trồng trọt làm thức ăn cho những loài động vật đó. Một tỷ người đói mỗi ngày, nhưng gia súc hiện tiêu thụ phần lớn cây trồng trên thế giới ”.
Nói cách khác, khi dân số chỉ tăng thêm 3 tỷ, chúng ta sẽ cần tiêu thụ thêm 15% – giả sử nhu cầu trên mỗi người không tăng khi các quốc gia ngày càng giàu lên — và chúng ta sẽ có thêm 500 triệu người chết đói. Đối với chăn nuôi, 45% diện tích đất trên thế giới – và khả năng khó xảy ra, ngay cả khi chúng ta chặt bỏ một ít rừng còn lại (điều này dẫn chúng ta đến sự thật thứ ba – phá rừng). Không phải đất nào cũng thích hợp cho chăn nuôi. Tất nhiên, nói một cách trực diện, nếu các tảng băng ở hai cực tiếp tục tan chảy, chúng ta có thể có nhiều đất cho thịt hơn.
Nói một cách khác, ở Mỹ. Riêng 13 triệu ha đất được sử dụng để trồng rau, trong khi con số này gấp gần 23 lần, 302 triệu ha cho chăn nuôi. Guardian viết: “Vấn đề là động vật trang trại là những người chuyển đổi thức ăn thành thịt không hiệu quả. Ví dụ, lợn cần 8,4kg thức ăn để tạo ra một kg thịt.
Hàng triệu hecta cây bị chặt để sản xuất bánh mì kẹp thịt
Nông nghiệp nói chung đang gây ra nạn phá rừng, chủ yếu để lấy thịt và một số cây trồng như dầu cọ và đậu nành.
“Hàng triệu hecta cây đã bị đốn hạ để cung cấp bánh mì kẹp thịt cho Mỹ và gần đây là thức ăn chăn nuôi cho các trang trại ở châu Âu, Trung Quốc và Nhật Bản”. 6,6 ha đất rừng mỗi năm bị mất (gần gấp đôi diện tích của Bỉ) với hầu hết được chuyển thành đất nông nghiệp. Bỏ qua việc phá hủy môi trường sống của động vật, còn có một cái giá rất lớn về khí hậu. Loại cây trồng lớn thứ hai trên vùng đất rõ ràng đó là đậu tương, chủ yếu được trồng để làm thức ăn cho gia súc.
Một trang trại bò duy nhất có thể tạo ra nhiều chất thải như một thành phố nhỏ
“Nông nghiệp quy mô công nghiệp hiện đang thống trị ngành chăn nuôi gia súc và gia cầm ở phương Tây, và một trang trại đơn lẻ hiện có thể tạo ra nhiều chất thải như một thành phố. Một con bò thải ra khoảng 40kg phân cho mỗi kg thịt bò ăn được mà nó thải ra và khi bạn có nhiều ngàn con chen chúc trong một khu vực nhỏ thì hậu quả có thể rất đáng kể. Phân và nước tiểu của chúng được tạo thành các đầm chứa chất thải khổng lồ đôi khi chứa tới 40m gallon ”.
“Hầu hết các mùa hè từ 13.000 đến 20.000 km vuông biển ở cửa sông Mississippi trở thành “vùng chết”, gây ra khi lượng lớn chất dinh dưỡng dư thừa từ chất thải động vật, các trang trại của nhà máy. , nước thải, các hợp chất nitơ và phân bón bị cuốn xuống dòng sông có thể.” Có gần 400 khu vực chết đã được xác định, phần lớn là do chăn nuôi động vật.
Động vật ăn thịt hiện nay uống quá nhiều:
Để sản xuất một pound thịt bò cần 9,0000 lít nước Nó có thể không phải là một vấn đề quan tâm hàng đầu ở Bắc Mỹ, nơi mà nước hơi dồi dào, nếu bị ô nhiễm. Nhưng ở hầu hết các nơi khác trên thế giới, tình trạng thiếu nước và nước sạch là một vấn đề nghiêm trọng, thậm chí đe dọa đến tính mạng.
Không có nghi ngờ gì về việc nông nghiệp tiêu thụ phần lớn lượng nước của chúng ta, 70% theo ước tính của các chuyên gia, nhưng con số này có thể giảm đáng kể nếu chúng ta chuyển sản lượng lương thực nhiều hơn sang cây trồng thay vì thịt. Ví dụ, khoai tây lấy từ 60 đến 229 pound nước cho mỗi pound sản phẩm – so với 20.000 pound nước cho một pound thịt bò.
Điểm then chốt – Thịt có tác động tiêu cực đến môi trường cao hơn so với các ngành công nghiệp chính khác. Nếu chúng ta gạt những tranh luận về đạo đức và Phật giáo sang một bên, thì ngành công nghiệp thịt có hại cho môi trường chúng ta sống. Ngay cả khi nhu cầu về thịt giảm nhẹ cũng có thể mang lại lợi ích tích cực cho môi trường. Theo nghĩa đen, nhu cầu giảm đáng kể có thể cứu hành tinh của chúng ta.
