Canh nấm hạt sen không chỉ là một món ăn truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam mà còn là một sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu canh nấm hạt sen một cách đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo độ ngon và bổ dưỡng.

Lợi Ích Dinh Dưỡng của Canh Nấm Hạt Sen

Trước hết, hãy cùng nhau khám phá những lợi ích dinh dưỡng mà canh nấm hạt sen mang lại cho sức khỏe. Nấm chứa nhiều chất chống ô nhiễm và hạ cholesterol, trong khi sen cung cấp nhiều chất xơ và khoáng chất quan trọng. Canh nấm chay hạt sen là món ăn rất được nhiều gia đình ưa thích, không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Hạt sen tươi – 50g
• Nấm hương tươi – 50g
• Nấm linh chi tươi – 50g
• Cà rốt – 1 củ
• Đậu phụ non – 1 miếng
• Rau mùi – Vừa đủ
• Gia vị: Bột canh, hạt nêm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Hạt Sen: Rửa sạch, thông tâm nếu có, để ráo. Sử dụng hạt sen tươi để canh có hương vị tốt hơn.

Cà Rốt: Cạo vỏ, rửa sạch. Khía các đường bên cạnh củ và cắt thành miếng dày khoảng 1cm.

Nấm: Nhặt bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước.

Rau Mùi: Bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu Canh

• Cho hạt sen vào nồi, thêm nước lạnh và đun sôi. Nêm nếm gia vị với bột canh và hạt nêm, sau đó hạ lửa nhỏ để hạt sen mềm.
• Thêm nấm vào nước sôi, đun sôi khoảng 5-7 phút. Sau đó, thêm cà rốt và đậu phụ tươi. Khi thêm đậu phụ, hãy thả nhẹ để tránh làm nát.
• Nấu cho đến khi cà rốt chín và đậu phụ mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Trình Bày

• Múc nguyên liệu ra bát, bày biện sao cho đẹp mắt.
• Rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và chế nước canh vào bát.
• Ăn nóng và thưởng thức hương vị tuyệt vời của canh nấm chay hạt sen.

Cuối cùng, hãy thưởng thức canh nấm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cùng với cơm trắng nóng hổi. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn tốt cho bữa ăn hằng ngày.

Canh nấm hạt sen không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là sự kết hợp lý tưởng giữa hương vị và dinh dưỡng. Bạn đã sẵn sàng thử nghiệm và tạo ra một bữa trưa hay bữa tối ấm cúng cho gia đình? Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nước dùng thơm ngon này ngay hôm nay!

Nguồn: Sendaiviet.com